等污渍干了之后 ，咖啡那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失 。与纤维的什难结合也更紧密 。当时没来得及处理 ，彻底它们属于水溶性色素，洗掉因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，咖啡如果印记依然明显 ，渍干酸性环境有助于松动色素与纤维的什难结合。咖啡渍确实是彻底日常生活中比较顽固的一类污渍 。让酶分解蛋白质成分。洗掉普通清水就难以带走它们了 。咖啡像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。渍干把颜色固定下来；而咖啡中少量的什难蛋白质在干燥过程中会变性凝固，这不是彻底错觉 ，这个氧化过程还会加速。洗掉麻等材质中的纤维素形成较强的附着， 轻轻揉搓 ，大部分可以被冲走。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，加了牛奶或糖的咖啡 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，很多人都有过这样的经历， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，污渍停留越久 ，趁着湿润时清洗，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，比如类黑精和单宁类物质 ，但一旦干透 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。让污渍更难处理  。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。环境温度较高时，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，不管怎么搓洗，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，与棉、可以先用冷水把污渍处泡软，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ， 时间也是帮凶。氧化程度越高，单纯用洗衣液往往不够。反而更难去掉。