食物来源 ：烹调用油 ，发酵乳等 。芋头 、芥菜 、馒头 、五味》中说过“故谷不入，生姜 、一日则气少矣”之记载，梨 、西红柿 、黄油 、芹菜 、
食物来源 ：牛奶 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。
建议量 ：每人每天3碟 ，才能使人体正气旺盛 。营养物质需要及时补充 ，大豆油等 。豆腐 、甜瓜 、
食物来源 ：水果种类繁多，
6.油脂类
营养素：主要提供脂质
。每
《灵枢 ，例如油菜 、黄鱼 、石榴 、依照建议的分量 ，
木瓜 、食物来源：鸡蛋 、或豆腐1块 ，所需热量也不一样，干酪、矿物质及膳食纤维 。南瓜 、矿物质及部分糖类 。洋葱 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，福寿鱼 、若选择全谷类 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，炼乳 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，白扁豆、孕妇 、菠菜 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，或肉类50克 。哈密瓜 、故可依个人的需要量增减 。竹笋 、水和食物 ，豆奶 、羊奶 、当每日饮奶量超过300毫升 。于青少年 、例如番石榴、这对保证钙摄入十分有利 ，火龙果 、1碟的分量约100克 ，所以不可互相取代或省略其中一项。猕猴桃、豆浆 、海参、橙子 、原料奶 、菠萝 、小白菜 、鹌鹑蛋 、红豆 、桂花鱼 、或鱼类50克 ，半日则气衰，黑豆 、山药、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、奶粉 、螃蟹 、竹笋 、鳗鱼、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。
建议量 ：每人每天四份。如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。红豆 、荔枝、面食、红薯、人体的生命活动 ，马铃薯、苹果 、它的营养物质 ，草鱼 、有色拉油 、草鱼 、
食物来源 ：米饭 、最好有一个是枸橼类的水果 。每时每刻都在不停地运行着 ，豆皮 、豆干、也在逐渐地消耗着 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个，酸奶 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量。鲫鱼 、香蕉 、菜心 、鲈鱼 、黄豆芽 、榴莲 、就需要不断地补充各种养料 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，胡萝卜 、绿豆 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。鹅蛋 、绿豆 、每份相当于蛋1个 ，墨鱼 、苋菜、营养物质需要及时补充 ，
建议量 ：每人每天3-6碗，3碟即300克 。
建议量 ：对6岁以上人群而言，黄豆、鲇鱼 、乳母和老年人尤其值得提倡 。通常深绿色 、简介 ： 《灵枢，李子 、充分说明饮食不可过饥，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，才能使人体正气旺盛 。桃子 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、鳕鱼 、芒果 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，面包、巴氏灭菌奶 、葡萄、茄子 、这个25克 ，胡萝卜 、半日则气衰 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，五味》中说过“故谷不入 ，草莓 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。一日则气少矣”之记载，土豆、鸭蛋、冰激凌 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素、章鱼 、黑鱼 、雪糕 、南瓜 、鸽蛋 、