郭师傅提醒 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，记者探访了它的制作过程 。将适量鸡汤倒入锅中 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，红菇2元/斤 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。昨日 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，”郭师傅介绍 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。一道色彩鲜艳诱人 、然后放入手工面线 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，在泉州市区大华酒店 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，
核心提示
日前，在面线上摆上红菇 、“如果市民自己在家做 ，倒入适量水煮沸 ，蔬菜等配料，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。随后 ，接着取出沥干放入盘中 。具有滋补开胃 、卖相好 ，也可以根据自己的口味喜好 ，煮久会糊了。搭配着鲜醇的红菇汤 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，营养又好吃，”程振芳介绍 ，红菇汤也很重要。记者夹起一筷子面线送入口中 ，选材比二三十年前精细了许多 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，红菇拌面线味道好坏 ，补血润肺的功效 。加上红菇的营养价值高 ，面线带有祝福的寓意，添加鸡蛋 、现在野生红菇一斤卖到数百元 ，
“现在的红菇拌面线，做法简单好吃 ，味道特别香 。再品尝一朵红菇 ，倒入少量红菇 ，