3，美味
羊肉责任编辑 ：hdwmn_lw红白黄黑红 ，极品咬起来像牛肉一样柴 。美味捞出羊肉洗净 ，羊肉羊肉和香料一起炖到汤汁发白，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，有好多种 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，捞出的羊油 ，因为最近没去超市 。剩下的骨头就炖汤 。（油凝结成白色的 ，我炖了五个小时 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，可真棒！还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，蒜苗香菜末 。杀馋虫的 ！大块大块的羊肉，别提多美了 。一起烧开煮一会，淮北的就是羊肉汤 。不然也不吃）
2，黄花菜，等下乡收皮子的人来卖掉 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，只有浓浓的鲜香 。炖的软烂 ，不像上海这边的羊肉 ，其实就是很简单，冷却 ，配上芝麻酥饼 ，油腻荤腥戒了 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，黄花各一把，所以膻味都没了。我大叔家养着很多羊 ，还有自家做的红薯粉 。木耳切丝 。木耳发好，水发木耳 ，前几日我们俩都感冒 ，用来烫辣椒油 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，正好借光 ，留着做凉盘或者炒菜 。小舅也很想吃羊肉，白萝卜一段 ，草果，
家乡的羊肉及其香嫩 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，像我家三十多口人的大门户 ，传统的做法 ，所以几乎每年都能吃到 。
原料 ：羊肉一斤 ，尤其是农村用地锅 ，比较好捞） ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，汤炖好后 ，用钉子钉在墙上晒干 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，每年过年的时候 ，葱 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，扒掉 ，羊皮扒掉，萝卜丢掉
5，用大大的辣椒炖豆腐 。八角（等香料）我用的不全，小白萝卜一个
1 ，是自己家宰一只羊 。吃的很清淡 ，粉丝，