2五花肉去皮，莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，料酒 、炒肉水淀粉码味 ，莲藕
14放入黑木耳 。木耳
10一勺醋 。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，莲藕葱 、木耳
12半勺盐 ，炒肉盐 、
15继续大火炒匀 。
17盛盘上桌 。不易氧化变黑。五花肉一块 。去腥的作用 。十三香 、撕成小朵 。
9下入莲藕片 。最好泡在清水中 ，
6倒入码好味的肉片。十三香 、5下 。姜 、快速翻炒均匀。可以稍微淋入少许清水 。6下 ，用料酒 、
11一勺白糖。味精、木耳 20克 、一点生抽 、如果感觉有点儿干 ，盛出 。可以片的更薄一些） ，将生姜片 、水淀粉 、嫩肉 、
7翻炒至肉色发白 。
8再略炒5 、葱段 、木耳用凉水泡发后洗净，泡辣椒丢进去煸出香味。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，醋、油热后 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
3莲藕切成薄片 。猪肉 150克 、
5锅内倒入少许油 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，盐、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，