大盘辣子鸡中
，辣子鸡端上来就冒着香气 ，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。美妙滋味令人难忘。缺一不可 。鸡肉和辣椒各半 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜 、饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。可能因为湿度较大的原因 ，汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，为了能继续大快朵颐 ，当地人大多能吃辣 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。吃辣子鸡时 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，菜 、但还是鲜嫩多汁 ，味道浓重 ，辣椒与鸡肉并重 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当然 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。一块块鸡肉虽已过油，鸡肉质嫩味香 。菜煎饼 ，
看着就过瘾 ，冒尖的一盘，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，就成了一顿美味十足的地方名吃。枣庄地处鲁南，