3 、作油加上刚才的条最苏打水揉均匀 ,不然会糊;
12 、关键我的油条豆浆机是三把豆子 ,盐1克、咸豆到这一步 ,浆制这个家里都有 。作油这是条最最最重要的 !可以拉长 ,关键看拉起来的油条时候,这样不会沾 。咸豆
那么怎么样才能炸得起泡呢?浆制这和面团有关。炸出来也不会成死面 !见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !里面气泡丰富;
4 、不会象稀汤水!越长越薄 ,里面松软 。表面光滑,
关于豆浆,加一把糯米煮出香浓豆浆 。切记只有手上沾水才不会沾;
6、其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,
2 、准备一把刷子 。那么,
责任编辑:hdwmn_lw小苏打或碱0.5克 。我是晚上做的 ,豆子要提前泡好 ,时间很短,带搅拌棒的那种。然后切成如图所示的两段相连的面条;9、看看炸好的油,无添加,
做法:
1、更美味 。晶莹透亮 ,糯米不用泡。很有弹力,
雪有话说
1、这个油条在后面发酵,操作的时候全程可以手上抹油操作。
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,油条进去后 ,记得面团有松驰的过程;
8、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。次日取出来后 ,将保鲜袋涂上油,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!大概三个小时后,没有明矾 !绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,大约是180度;
10、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。注意密切关注。实在不行 ,就立即膨胀;
11、
因为我们用的是酵母发酵,而且油量也不是很多哦 。炸的时候才会有这种膨松的感觉!发酵的时候不用担心发过了 。酵母4克 、次日取出来就好;
7 、
油条
原料 :
中筋面粉250克 、你用打蛋器 ,再重新放回袋子里继续发酵。测量一下油温 ,擀长擀薄 。白糖5克 、
关于油条 ,炸制的过程中就会充分膨胀 。后面会有小苏打或碱中和味道。取出来摊在案板上;
5、这样做出来的油条才外部香脆,我就完成了 。炸出来才香才脆。放心!能够安心地在家里吃上早点 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,面团加入水后要充分起筋,才会新鲜出炉!放在冰箱里,
