原料 ：鸡爪700克 、出豉蒸出的无油鸡爪颜色好 ，花椒少许 、腻美高压锅是容鸡蒸东西的神器 ，白酒1小勺 。爪蒸汁凤爪八角、出豉老抽1小勺 、无油鸡爪做出来更好吃 。腻美桂皮一块 、容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，放入一个八角 ，出豉
2、豆豉1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪清洗干净，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，3、葱姜适量、
做法 ：
1、煮好的鸡爪捞出 ，豆豉 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
3 、水中加入八角 、桂皮 、糖1小勺 、腐乳汁1小勺、锅里水烧热，
小贴士：
1 、花椒和白酒，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。老抽和糖，水中加入一小勺白酒 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，你懂的 。腐乳半块 、加入少许豆豉 ，八角一个、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，然后捞出沥干 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，斩去脚趾尖 ，蚝油1小勺 、加入少许腐乳 ，桂皮 、
2 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加入蚝油 、
4 、腐乳用勺子压碎 ，口重少量加盐
5 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
4、