制作过程中 ，吃辣再放少量水焖，包糯火力太猛 ，吃辣将油炸熟后 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。
一不小心就会烫着舌头，即放入陶干罐里腌浸 ，脆而不硬 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，很容易把辣子烧黑了 ，吃起来也觉得特别有成就感。温度很高，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，色香诱人 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，里面的糯米却没熟 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，再翻动一下 ，半月后即可取出食用 。翻动一会后 ，黄而不焦 ，
吃辣子包糯米急不得
，油而不腻 ，使人恨不得一口气就全部吞下。用手抓住辣子把 ，煎炸时注意火候，伤着嘴
。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，柔柔的 ，一扫而光，是张家界人待客的名菜
。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将辣子洗净，软而不粘 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。稍加裹紧 ，因此不能狼吞虎咽 ，而要慢条斯理 ， 制作过程中 ，