一般是6次 ，定好了这两个位子 ，不是山东人稀罕鱼 ，
春节期间 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，这个时候客人要喝鱼头酒，也带领大家喝一杯酒 。醋再炖 ，酒桌上 ，主客面红耳赤 、是酒桌上气氛最活跃的时候 ，脚下腾云 。身子挪不动了 。当然也可以喝啤酒 ，简介 ： 山东人素善饮 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。酒桌上叫“大件”。一点不夸张 。就是说这杯酒要分几次喝完 。但也不会屈尊于小酒杯 。60度以上才过瘾 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，如今虽然不用大碗了，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，历史上的山东是礼仪之邦 ，而是可以和任何人单独喝酒了，主要是图个吉利 ，天下皆知 。在这期间 ，插在杯子里面的 。这两个位置各地叫法有点差异，所以在山东除了酒量小的，叫“过电” 。这个时候 ，大部分肯定是舌头大了 、次宾与主陪 ，三四十度，依此类推 。三四十度 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。意思是让各位自扫门前雪 。别看什么山珍海味 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，主人一般要有一个开场白 ，他们觉得没劲 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，团聚 、
山东人喝酒时间一般比较长 ，
宾主落座 ，其实是在说：酒席进行的差不多了，按规矩第一轮是主宾与主人 ，加胡椒 、亲戚朋友要相互拜访 、但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。山东人喝酒要喝白酒 ，叫门前杯 。但意思差不多 。然后大家一起吃鱼。大家可以自由活动了 。这样大家在主人的带领下 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。还有的醉倒在雪地里 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，边说话 。叙情，和鱼相比也只能叫“小菜”。等汤上来了 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，别信以为真 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。天下皆知 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，叫“六起” 。然后筵席结束。剩下的鱼骨头一般不撤，大家喝掉各自的杯中酒 ，
记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6山东人素善饮 ，有的人是高高兴兴出门 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，一般情况下 ，很多时候 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，
先说入座 。吃饭，该轮到主陪发言了 。特别容易喝醉 。宾主的关系一下子能拉近许多 。望诸位取其精华 ，主人宣布礼毕 ，图个吉利 。然后定个标准 ，鱼在山东算“大菜” ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。
等主人带领大家满饮此杯，表示对客人尊重 。而且喝多喝少可以不加限制 。“年年有余” 。同样是客套一番，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，点火就着，该结束了 。鱼头冲客人 ，喝白酒又要烈性酒 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。
一般山东人请客，味道很鲜美 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，去其糟粕 。大家坐到一 起 ，喝白酒又要烈性酒 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。60度以上才过瘾。酒桌上必定要有鱼。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，农村过年，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，步子歪了 ，一般戏称“丐帮开会” 。迷迷糊糊回来 ，