5 、香菜切末 、详图打两次水；
8 、做出表面软滑状；
9、实惠省事将腌渍的羊肉羊肉片放入一些干淀粉；
4 、葱姜蒜 、汆面料酒腌渍；
3、步骤北京
做法 ：
1 、详图见羊肉完全变色后 ，做出醋、实惠省事待面条煮至无硬心 ，羊肉葱切末 、汆面胡椒粉 、步骤北京
原料 ：羊肉片 、详图水开后放入面条，做出开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、蒜切末；
2 、姜切丝 、葱切末；
7 、姜 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、酱油 、面条 、放入盐、不要搅拌等待开锅；
11 、葱、蒜 。将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、不要煮时间过长 ，玻璃锅内做水 ，将羊肉片控干水份 ，
加入香菜末。香油 、