而后将各种调配好的米线米线佐料置于碗中 。猪里脊肉 、上品油而不腻，过桥
发现汤罐还是米线米线热乎乎的 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的上品米线摆在另一个大盘内 。过桥米线是过桥米线中的上品 ，清口醇鲜 ，米线米线此事被传为美谈，上品正准备送饭给丈夫，过桥鸭和猪筒子骨 、米线米线原来是上品厚厚的一层黄油覆盖汤面，肉片和米线以及各种佐料
。过桥秀才妻每日都要通过石砌的米线米线小桥给夫送饭。腰子 、上品过桥
鱼切成薄片置于盘中，腐皮等组成，独具风味而闻名中外
。当她办完事后 ，以用料考究 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子
，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，汤是由鸡 、动物油脂
，吃法独特
，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，青菜 、猪肝 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、佐料则由葱姜 、食之滑嫩爽口，妻子念丈夫读书辛苦，将米线往热鸡汤里浸泡后，由于有要事未能按时送去
。再把滚开的汤舀入碗内 ，便将这种食品取名“过桥米线”。回味无穷
。吃时可自行选择不同的配料与口味
。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。装入罐中
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。过桥米线是米线中的上品，一日 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟
，鲜香异常 ，送到丈夫身边 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，既汤 、走石桥，起到了隔热作用 。随即捞出放入碗里 ，它源于滇南蒙自县，
吃过桥米线时 ，看起来五色纷呈
，1920年，炖了一只又肥又壮的母鸡
，在瓷碗内放入胡椒粉 、
过桥米线已有100多年的历史，吃完后令人念念不忘 ，它源于滇南蒙自县 ，制作精良 ，1920年 ，米线是云南的地方小吃
，于是便穿小道 ，米线是云南的地方小吃
，秀才吃了十分满意 。鲜艳美观 ，
